Важность соблюдения диеты при хроническом холецистите

Хронический холецистит — это распространенное заболевание пищеварительной системы, которое может протекать в острой или хронической форме с периодами обострений и ремиссий. Лечение включает медикаменты, режимные мероприятия и изменения питания. Диета при хроническом холецистите направлена на снижение нагрузки на воспаленный орган и нормализацию самочувствия. Резкие нарушения диеты могут привести к усилению симптомов.

При хроническом холецистите разрешены мучные изделия, такие как пшеничный хлеб, затяжное печенье, бисквит, несдобные кондитерские изделия с начинкой из рыбы, творога или яблок. Рекомендуются вегетарианские овощные или молочные супы, а также супы из различных круп. Мясо должно быть легкоусвояемым, без сухожилий, фасций и кожи. Молочные продукты, такие как кефир, молоко, простокваша, сметана, творог и неострый сыр, также разрешены. Большинство круп можно употреблять, предпочтительны овсянка и гречка. Ягоды, фрукты и овощи можно употреблять в вареном, запеченном, тушеном виде или в сыром виде, но они не должны быть кислыми. Из напитков разрешены чай, кофе с молоком, отвары из трав, овощные и фруктовые соки.

При хроническом холецистите не рекомендуется жареная, острая, копченая и жирная пища, а также кондитерские изделия из слоеного теста, жареные пирожки и свежий хлеб. Усилители вкуса, такие как бульонные кубики, и приправы следует ограничивать. Жирные молочные продукты разрешаются, но не чаще одного раза в неделю. Алкогольные напитки строго запрещены. Чай и кофе можно пить, но не очень крепкие, а от какао и шоколада следует отказаться.

Таким образом, при хроническом холецистите разрешены практически все продукты, главное — правильно их готовить.